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行業動態
牛羊肉跌價加入臘貨大軍
查看次數:3631   更新時間:2016-4-8 13:52:42
冬至剛過,濱州人開始忙著腌魚腌肉。記者觀察到,豬肉仍是臘制“主力”,而今年價格降幅較大的牛羊肉也加入到臘貨大軍。現在到了冬季灌腸的季節,而因為牛羊肉價格的跌幅較大,往年豬肉不再獨占鰲頭,牛肉和羊肉也成了不可或缺的一部分。以下就是濱州市友成機械牛羊肉切片機事業部特約小編的調查報告。
  昨日,記者在濱州市肉市場看到,腌肉用的五花肉由每斤13元漲至15元,后腿肉也漲到17元一斤,比平時漲了一兩元。鋼花市場水產攤位的王老板告訴記者,常用于腌制的草魚和青魚價格和去年差不多,還略有下降,10斤以上的草魚每斤7元左右,青魚9元左右。記者了解到,濱州的草魚和青魚供應充足,價格穩中有降。
  今年牛肉羊肉價格降幅較大,在鐵機路市場,新鮮羊肉僅賣21元一斤,劉女士買了一只羊腿和一大塊羊排。“一個5斤重的羊腿比去年便宜了40多元,買回去腌制別有一番風味。”李女士說。
  近期鱖魚從每斤45元降至38元,林先生在鐵機路市場一下買了3條鱖魚,準備回去腌制,“以前在餐館吃臭鱖魚這道菜覺得味道不錯,現在鱖魚便宜了,自己回去腌制試試”。 

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